Μοσχαρίσιο συκώτι με ρόδι, μέλι και δενδρολίβανο
Οι γιορτινές μέρες στο τραπέζι δεν σημαίνουν απαραίτητα ακριβά κρεατικά και ώρες μαγειρέματος, αυτή η συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι, απίστευτα τρυφερό, με μέλι, ρόδι και …
Χοιρινή τηγανιά με πράσο και λουκάνικα
Ελληνικό γιορτινό τραπέζι χωρίς χοιρινή τηγανιά δεν υπάρχει γιατί ο απόλυτος μεζές σε αυτή τη συνταγή εμπλουτισμένος με πράσο και λουκάνικα! Απολύτως συνυφασμένος με τα …
Γεμιστές γλυκοπατάτες με κιμά, μανιτάρια και garam masala
Η συνταγή για γεμιστές γλυκοπατάτες με κιμά και μανιτάρια με έναν σχεδόν ανορθόδοξο τρόπο θυμίζει τόσο πολύ Χριστούγεννα μάλλον χάρη στο garam masala! Δεν μπορώ …
Ρολά κανέλας γεμιστά με μήλο (cinnamon rolls)
Ο φετινός Νοέμβρης και ίσως είναι ο πιο “παγωμένος” μήνας και γι΄αυτό φταίει φυσικά ο κορονοϊός, αρνούμαι να το “βάλω κάτω”, το μόνο που χρειάζεται είναι η τήρηση των κανόνων, καλή διάθεση και τα ρολά κανέλας γεμιστά με μήλο και γλάσο με τυρί κρέμα!
Παραδοσιακά Φοινίκια από την Ικαρία
Η Νίκη το 2011 μου έδωσε τη συνταγή για φοινίκια από την Ικαρία, στην πραγματικότητα δεν έχουν καμία σχέση με τα μικρασιάτικα ή τα μελομακάρονα, …
Κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού
Λαχταριστή, ζεστή, “γλυκιά” και συγχρόνως πικάντικη. Μια κρεμμυδόσουπα, βασισμένη μεν στη γαλλική συνταγή αλλά με τη προσθήκη δύο πολύ αγαπημένων μου γεύσεων, το σφένδαμο (maple) …
Βασιλόπιτα με Μαύρες Σταφίδες, Ξερά Φρούτα και Κονιάκ
Οι προσδοκίες μας για μια νέα χρονιά γεμάτη χαρά και ευτυχία είναι ό,τι ευχόμαστε, όλες αυτές οι ευχές «κορυφώνονται» με την κοπή της βασιλόπιτας και …
Κοτόπουλο με Μανιτάρια, Γιαούρτι και Πουρέ Πατάτας με Grana Padano
Η αγάπη μου για το τυρί είναι πασιφανής και δεν θα μπορούσα να ζήσω χωρίς το αγαπημένο μου τρόφιμο, ένα από τα εξαιρετικά αγαπημένα μου …
Τάρτα με Κιμά, Γλυκοπατάτες και Γραβιέρα
Είμαστε στην καρδιά των Χριστουγέννων και όλοι μας προετοιμαζόμαστε για την μεγάλη ημέρα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, όπου οι περισσότεροι σκεφτόμαστε τι ξεχωριστό να …
Smoothie με Κάστανα και Σφένδαμο
Ο χειμώνας έχει το δικό του smoothie, πλούσιο, θρεπτικό και ζεστό smoothie με κάστανο και σφένδαμο, μία συνταγή για smoothie με σούπερ εορταστική διάθεση! Πριν …