Χταποδόπιτα Κεφαλονιάς – Νηστίσιμη πίτα με χταπόδι

Στη Κεφαλονιά, η νηστίσιμη χταποδόπιτα είναι μια πολύ δημοφιλής πίτα και ένας διαφορετικός, πρωτότυπος τρόπος να μαγειρέψεις το χταπόδι. Η νησιώτικη παραδοσιακή κουζίνα των Επτανήσων …

Ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα

Το ρυζόγαλο είναι τόσο παλιακό γλύκισμα αλλά ταυτόχρονα τόσο αγαπημένο, προσωπικά με πάει στην παιδική μου ηλικία, η συνταγή για ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα είναι …

Τσιμέτια από την Ίο, Κολοκυθοανθοί με ρύζι και τυρί

Η Ίος λέγεται πως πήρε το όνομά της από τα Ία δηλαδή τα λουλούδια, γι΄αυτό και σήμερα μαγειρεύω μια υπέροχη συνταγή από την Ίο, τα τσιμέτια, όπως αποκαλούν οι Νιώτες, που είναι κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και νιώτικο κεφαλοτύρι!

Γιουβαρλάκια με Σελινόριζα

Κάποτε τα γιουβαρλάκια δεν ήταν ένα φαγητό που έτρωγα μ΄ευχαρίστηση και ειδικά σαν παιδί, ούτε να τα δω! Αργότερα εκτίμησα τη νοστιμιά αυτού του φαγητού …

Ριζότο με Μανιτάρια King Oyster και Μυρωδικά |Risotto με Μανιτάρια

Το ιταλικό risotto είναι ένα φαγητό που στην κουζίνα μου μαγειρεύεται συχνότατα με ό,τι διαθέτει το ψυγείο μου, όμως το πιο αγαπημένο μου είναι το …

Ντοματόρυζο με Βασιλικό και Κατίκι Δομοκού

Το καλοκαίρι είναι ακόμη εδώ, το μαρτυρούν οι τελευταίες ώριμες και πεντανόστιμες ντομάτες, το μαρτυρά και ο βασιλικός που ακόμη μοσχομυρίζει τα βράδια μόλις φυσά …

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Σούπα

Σήμερα το πρωί ξύπνησα και μου ήρθε στο μυαλό η ζεστασιά μιας σούπας και συγκεκριμένα γιουβαρλάκια αυγολέμονο σούπα, πως όχι άλλωστε, είμαστε στην καρδιά του …

Γιορτινό Ρύζι (σε Τρεις Εκδοχές)

Το ρύζι στα γιορτινά τραπεζώματα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αποτελεί για εμένα ένα βασικό πιάτο και θεωρώ πως έχει έναν συμβολικό χαρακτήρα. Ετσι το …

Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close