Αρχική Ετικέτες βουτυρο

Ετικέτα: βουτυρο

Ποιος δεν έχει ξινίσει λίγο τα μουτράκια του, ως παιδί,  μπροστά σε ένα γεμάτο και αχνιστό πιάτο με σούπα τραχανά; Μάλλον το πρόβλημα δεν ήταν τόσο ο τραχανάς σούπα αλλά εκείνο το πιάτο, που να πάρει, ήταν γεμάτο από "νερόβραστο"...
Πατσαβουρόπιτα, εχμ... πιστεύω αδικείται πολύ αυτή η λαχταριστή και υπέροχη πίτα με αυτό το όνομα, γι΄αυτό την "στόλισα" από τα δίπλα με την εμβληματική λέξη μπουγάτσα και για την ακρίβεια εύκολη μπουγάτσα! Μια από τις νέες συνήθειες της περιόδου που...
Σκέφτομαι συχνά πως αν ένα κομμάτι είναι αναπόσπαστο της γαστριμαργικής μας μνήμης, παράδοσης και εθίμων, εξέλιξης και απόλαυσης της ελληνικής γαστρονομίας είναι η πίτα. Βασικά υλικά το αλεύρι, είτε σκέτο είτε μετατρέπονταν σε φύλλο, ελαιόλαδο και βούτυρο, αυγά, χόρτα εποχής...
Η Anna Del Conte, Ιταλίδα συγγραφέας της γαστρονομικής σκηνής δήλωσε κάποτε για το ριζότο: «Αν δεν θέλετε βούτυρο στο ριζότο, καλύτερα να φάτε κάτι άλλο». Το ριζότο μπορεί να είναι ένα εύκολο φαγητό για όλους κάθε στιγμή, αρκεί να είναι...
Όποιος παρακολουθεί το Funky Cook, ένα από τα πράγματα που γνωρίζει γι' αυτό το blog είναι ο εθισμός του στην Galette! Μπορείς να αναρωτηθείς ελεύθερα γιατί επιμένω να την αποκαλώ Galette και όχι τάρτα, εντάξει μια φορά την έχω προσφωνήσει...
Το ψωμί, το βούτυρο, ζάχαρη και η κανέλα! Κάθε φορά που γεύεσαι ή μυρίζεις ένα απο αυτά τα υλικά, δεν νιωθεις ένα σκίρτημα στην καρδιά, τους σιελογόνους αδένες να ενεργοποιούνται και το μυαλό σου να "λέει" ξεκίνα και μην σταματάς...
H Πρώτη ημέρα του Φθινοπώρου, τα αχλάδια και το βούτυρο το γιορτάζουν μαζί μου! Τα αχλάδια είναι το φρούτο του Φθινοπώρου, υπάρχουν σε όλους του πάγκους οι ελληνικές ποικιλίες του, τα βουτυράτα, από κοντούλες, τα αχλάδια κρυστάλλια και η Δουκέσσα,...
Ο Χαλβάς της Ρήνας δεν είναι χαλβάς αλλά ένα υπέροχο, αφράτο ραβανί με άρωμα κανέλας, η συνταγή είναι από τον Οδηγό Μαγειρικής του Ν. Τσελεμεντέ! Ο Τσελεμεντές δεν ξεκίνησε σαν σπουδαίος μάγειρας αλλά σαν Food lover μελέτησε την τέχνη της...
Αν υπάρχει παράδεισος στην γεύση τότε αυτή η τάρτα με κεράσια αποτελεί κομμάτι του! Κάνεις λίγο υπομονή να ξεκουκουτσιάσεις τα κεράσια.Ο κλασικός τρόπος την φουρκέτα είναι ο καλύτερος! Βάλε πετροκέρασα και τα άλλα τα μαυροκέρασα, βάλε και ένα αγελαδινό βούτυρο "καλό"...
Στην Κέρκυρα μοσχοβολάει η Πασχαλιά με τις φογάτσες, Κερκυραϊκό τσουρέκι που αν το φτιάξεις κι εσύ θα καταλάβεις γιατί θα γίνει το αγαπημένο σου! Το Κερκυραϊκό τσουρέκι ή φογάτσα, όπως μαρτυράει και η λέξη είναι γεμάτο επιρροές από την παρουσία...
47,047Follow meFollow me
17,403Follow meFollow me
4,073Follow meFollow me
2,060SubscribeSubscribe