Πίτσα με Λαχανικά

2.4K

Πίτσα με Λαχανικά

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 6 Σεπτεμβρίου, 2013

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 2 πίτσες (8 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 2 hrs 0 min
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 25-30 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 2 hrs 25 mins

Μπορεί η πιο νόστιμη και τέλεια πίτσα, να μην περιέχει τυρί και μόλις 250 kcal ανά κομμάτι;
Kαι όμως μπορεί!
Δοκιμάστε αυτή την χορτοφαγική, διαιτητική και νηστίσιμη πίτσα με ποικιλία λαχανικών!
Η γεύση της και το άρωμά της θα σας ενθουσιάσουν!

Υλικά

Οδηγίες

  1. H ζύμη με προζύμι
    Διαλύουμε την μαγιά σε 3 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε και αφού το σκεπάσουμε με μία πετσέτα το αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα να "φουσκώσει".
  2. Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μία λακούβα όπου ρίχνουμε το προζύμι και το ελαιόλαδο, το αλάτι και το νερό χλιαρό.
  3. Η ολοκλήρωση της ζύμης
    Ζυμώνουμε 5 λεπτά περίπου να γίνει μία ελαστική ζύμη, άν χρειαστεί προσθέουμε λίγο αλεύρι ακόμη.
    Προσοχή η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ας κολλάει λίγο στα χέρια!
    Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 2 ώρες.
  4. Κατόπιν χωρίζουμε την ζύμη σε 2 μέρη, τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπώλ, το οποίο σκεπάζουμε με νωπή πετσέτα και τυλίγουμε με σελοφάν.
    Αφήνουμε την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
  5. Τέλος ανοίγουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένο πάγκο και με αλευρωμένα χέρια.
    Δημιουργούμε μία στρογγυλή λεπτή βάση με τα χέρια μας ή με πλάστη και αφήνουμε περίπου 2 εκατοστά άκρη την οποία πιέζουμε με το δάχτυλο να δημιουργηθεί ένα "στεφάνι"γύρω από την βάση.
  6. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο την ζύμη.
    Κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση και καλύπτουμε διάσπαρτα την επιφάνεια της ζύμης.
    Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
    Τοποθετούμε και τα υπόλοιπα λαχανικά ακανόνιστα.
  7. Ραντίζουμε και πάλι με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε φύλλα από φρέσκια ρίγανη και θυμάρι.
    Ψήνουμε, σε πολύ καλά, προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C Κελσίου για 25-30 λεπτά.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close