Tο chutney είναι κάτι ανάμεσα σε σάλτσα και μαρμελάδα αλλά σε πιό στέρεα μορφή. Βασικό συστατικό είναι το κρεμμύδι,φρούτα ή λαχανικά,ζάχαρη,μπαχαρικά ή ξύδι μπαλσάμικο και απαραίτητα πρέπει να σιγοβράζεται! Τα γλυκόξινα τσάτνυ είναι υπέροχα! Tαιριάζουν απόλυτα με τυριά, αλλαντικά, με κρέας και φρούτα ή λαχανικά ωμά!
Ζυμαρικά Casarecce με Κοτόπουλο, Μελιτζάνα και Ανθότυρο. Τα Casarecce είναι ιταλική πάστα και σημαίνει «σπιτικό» δηλαδή σπιτικά ζυμαρικά! Με σπειροειδές σχήμα κάτι σαν τα κρητικά σκιουφιχτά! Ταιριάζουν άψογα με κάθε είδους κρεατικό με σάλτσα και αν σας αρέσουν τα al dente θα τα λατρέψετε!
Μια υπέροχη συνταγή για εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, με τρυφερό σπανάκι, φτιάχνεται σε μεγάλο ταψί λεπτή και τραγανιστή! Η σπανακόπιτα αυτή μοιάζει με την μουσούντα θα έλεγα, αλλά όχι, η παραδοσιακή μουσούντα που μου έμαθε η μαμά φτιάχνεται με πιο πολλά αρωματικά χόρτα και σταρένιο αλεύρι, αυτή εδώ η εύκολη σπανακόπιτα είναι πιο λιτή σε …
Γλυκά μοσχομυριστά κολοκυθοπιτάκια τυλιγμένα σε ρολό, τορτοκάλι και η κολοκύθα όταν συνδυαστούν έχουν τέλειο αποτέλεσμα!
Μία εύκολη και ελαφριά συνταγή! Σολομός με Σπανάκι, Αβοκάντο, Creme Fraiche και Πράσινο Πιπέρι. Ο συνδυασμός των υλικών εκπληκτικός,η μία γεύση αναδεικνύει την άλλη και το αποτέλεσμα θα κερδίσει και τους πιο απαιτητικούς!
Φάτζ που ξετρελαίνουν πορτοκάλι και λευκή σοκολάτα, Φάτζ Λευκή Σοκολάτα-Πορτοκάλι – Fudge White Chocolate-Orange!
Παραμένει ένα κλασσικό αλλά η γεύση, Μιλφέιγ με Λευκή Σοκολάτα (Mille-feuille White Chocolate ) τέλεια λευκή σοκολατένια!
Αγαπημένες γεύσεις! Τρούφες με Δαμάσκηνο! Σοκολάτα, δαμάσκηνο και ρούμι, μια μπουκιά πολλές απολαύσεις!
Οι καλύτερες, οι πιο νόστιμες και αφράτες τηγανίτες μήλου!
Πλέον μπήκαμε για τα καλά στο πνεύμα των Γιορτών. Οι τρούφες με κάστανο κάνουν φόρεσαν τα “καλά” τους και κάνουν πασαρέλα στο Funky Cook.gr! Και τι πιο ταιριαστό για κεράσματα από τις χειμωνιάτικες τρούφες με κάστανο και ευχές για καλές Γιορτές!
