Φρέσκα Λαχανικά και Φρούτα: Ιανουάριος
Τι τρώμε τον Ιανουάριο; Βάζουμε στο καλάθι μας και μαγειρεύουμε με φρέσκα λαχανικά και φρούτα της εποχής! Λαχανικά: Μπρόκολα, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, ράπα, λαχανάκια Βρυξελλών, …
Ιταλικό Πανφόρτε – Panforte
Το Ιταλικό πανφόρτε – Panforte είναι μια από τις συνταγές που πάντα βρίσκονται στο πίσω μέρος του μυαλό μου χρόνια τώρα! Αυτό το πικάντικο, περίεργο …
Τι Φρέσκο τρώμε τον Νοέμβρη
Τι Φρέσκο τρώμε τον Νοέμβρη; Βάζουμε στο καλάθι μας και μαγειρεύουμε με ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά της εποχής! Λαχανικά: Αντίδι, καρότο, κουνουπίδι, λάχανο, ραπανάκια, γλυκοπατάτες, …
Κέικ με Αποξηραμένα Φρούτα και Λάιμ
Τα κέικ με αποξηραμένα φρούτα είναι τα αγαπημένα μου, η μεστής, ώριμη, αποξηραμένη σάρκας τους είναι μια βόμβα γεύσης! Συνήθως εύκαιρα έχω τις κλασικές σταφίδες, …
Σαλάτα με Ξερά Σύκα, Αχλάδι και Σκοτύρι Ίου
Σαλάτα με Ξερά Σύκα, Αχλάδι και Σκοτύρι Ίου, μια εκπληκτική χειμωνιάτικη σαλάτα! Ένας ξεχωριστός συνδυασμός με ολόφρεσκο σπανάκι, τη γλύκα των φρούτων και σκοτύρι Ίου! …
Chutney Μήλο-Σταφίδα (Τσάτνυ)
Tο chutney είναι κάτι ανάμεσα σε σάλτσα και μαρμελάδα αλλά σε πιό στέρεα μορφή. Βασικό συστατικό είναι το κρεμμύδι,φρούτα ή λαχανικά,ζάχαρη,μπαχαρικά ή ξύδι μπαλσάμικο και …
Παραδοσιακή βασιλόπιτα με φέτα και ξηρούς καρπούς
Μια παραδοσιακή βασιλόπιτα της Ελληνικής Κουζίνας με γλυκιά γέμιση από ξηρούς καρπούς και φέτα, σίγουρα μοιάζει περίεργη αλλά είναι υπέροχη! Συνήθως στην Θεσσαλία η βασιλόπιτα …