Γλυκιά τάρτα μελόπιτα

Τάρτα Μελόπιτα

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 11 Σεπτεμβρίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 τάρτα (6-8 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 45 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 40 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 1 hr 25 mins

Μια γλυκιά τάρτα με ανθότυρο και μέλι, η αγαπημένη παραδοσιακή μελόπιτα …

Υλικά

• > Για την Ζύμη Πάτ Σουκρέ
• 125 gr. βούτυρο
• 75 gr. ζάχαρη άχνη
• 250 gr. αλεύρι μαλακό
• 1 μικρό αυγό
• > Για την Γέμιση
• 400 gr. μυζήθρα νωπή
• 150 gr. μέλι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική

Οδηγίες

1. Η Ζύμη Πάτ Σουκρέ
   Σε ένα μπωλ ανακατετεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη.
   Τυλίγουμε με μεμβράνη την ζύμη και την τοποθετούτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
   
2. Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο περίπου 3 εκατοστά.
   Απλώνουμε σε ταρτιέρα ή σε μια φόρμα την ζύμη καλύπτοντας και τα πλαϊνά τοιχώματα.
   Με ένα πηρούνι κάνουμε μερικές τρύπες στην βάση.
   Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.
   
3. Η Γέμιση
   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C Κελσίου. Θρυμματίζουμε την μυζήθρα και σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την γέμιση.
   
4. Γεμίζουμε με το μείγμα της γέμισης την τάρτα. Τοποθετούμε στουν φούρνο και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180°C Κελσίου.
   
5. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει 30 λεπτά, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
   Εναλλακτικά με μέλι και κανέλα!
   
6. 
   
7. 
   
8. 
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ελληνικη
• ΤΥΠΟΣ: Επιδόρπιο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Εύκολο