Ζεστή χωριάτικη σαλάτα με γλιστρίδα

4445
0

Η αγαπημένη μας χωριάτικη σαλάτα αλλιώς δηλαδή ζεστή και με γλιστρίδα, μια εκδοχή της ντοματοσαλάτας με ψημένες ντομάτες και πικάντικη!

Ζεστή χωριάτικη σαλάτα με γλιστρίδα Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: July 22, 2013

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4-5 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 5 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 35 mins

Η αγαπημένη μας χωριάτικη σαλάτα αλλιώς δηλαδή ζεστή και με γλιστρίδα, …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα.
    Τις βάζουμε σε ένα ταψάκι τις ραντίζουμε με το μπαλσάμικο και λίγο ελαιόλαδο.
    Τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, την ζάχαρη, θυμάρι και ρίγανη.
    Ψήνουμε για 15- 20 λεπτά στους 180°C.
  2. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε μια πιατέλα και κρατάμε στην άκρη τα υγρά που έχουν βγάλει οι ψημένες ντομάτες.
    Πλένουμε και κρατάμε τα τρυφερά μέρη της αντράκλας και τις προσθέτουμε στην σαλάτα.
    Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμυδι και την πιπεριά και την τοποθετούμε στην σαλάτα.
  3. Τοποθετούμε την φέτα σε κομμάτια, προσθέτουμε λίγο μπούκοβο, θυμάρι και ρίγανη.
    Χτυπάμε σε σέικερ τα υγρά από τις ψητές ντομάτες με 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο.
    Προσθετουμε στην σαλάτα και αλατίζουμε ελαφρά.
    Σερβίρεται ζεστή!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.