[vc_row][vc_column][td_block_12 custom_title=”Νέες Συνταγές” title_tag=”h2″ limit=”12″ el_class=”new_recipes-block12″ ajax_pagination=”load_more” tdc_css=””][/vc_column][/vc_row]
Οι γιορτινές μέρες στο τραπέζι δεν σημαίνουν απαραίτητα ακριβά κρεατικά και ώρες μαγειρέματος, αυτή η συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι, απίστευτα τρυφερό, με μέλι, ρόδι και δενδρολίβανο είναι φανταστική! Δηλώνω λάτρης γι΄αυτόν τον μεζέ, το σωστά μαγειρεμένο συκώτι ακόμη και απλό στη σχάρα είναι πεντανόστιμο. Συνήθως …
Ελληνικό γιορτινό τραπέζι χωρίς χοιρινή τηγανιά δεν υπάρχει γιατί ο απόλυτος μεζές σε αυτή τη συνταγή εμπλουτισμένος με πράσο και λουκάνικα! Απολύτως συνυφασμένος με τα παραδοσιακά Χριστούγεννα στην Ελλάδα, δεν υπάρχει περίπτωση να μη φιγουράρει σε οποιοδήποτε τραπέζι και μενού αυτή την περίοδο. Αν έχεις …
Χριστούγεννα στο τραπέζι σημαίνει ένα καλομαγειρεμένο φαγητό που θα “μιλήσει” στην καρδιά όλων γι’ αυτό σου προτείνω την συνταγή για λεμονάτο οσομπούκο με κρασί, μουστάρδα και γκρεμολάτα που λιώνει στο στόμα! Το μοσχαρίσιο οσομπούκο – osobucco, αγαπημένο πιάτο από την κουζίνα της Λομβαρδίας. Είτε κοκκινιστό, …
Ένα καλομαγειρεμένο ριζότο πάντα είναι ευπρόσδεκτο σε κάθε τραπέζι, φέτος δοκίμασε αυτή τη συνταγή για ριζότο με κάστανα, απάκι και εστραγκόν θα το λατρέψεις, ειλικρινά! Δεν είναι απλά ένα διάσημο φαγητό σε όλο τον κόσμο από την ιταλική κουζίνα, είναι ένα φαγητό που ανάλογα τον …
Η συνταγή για γεμιστές γλυκοπατάτες με κιμά και μανιτάρια με έναν σχεδόν ανορθόδοξο τρόπο θυμίζει τόσο πολύ Χριστούγεννα μάλλον χάρη στο garam masala! Δεν μπορώ να πω λοιπόν ότι αυτή είναι μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή όμως το “πάντρεμα” των υλικών θα σου γεμίσει τον ουρανίσκο με …
Ήρθε η στιγμή να μοιραστώ μαζί σου τη συνταγή της Farinata, ένα από τα πιο αγαπημένα street food των Γενοβέζων, που δεν είναι άλλο από μια πιταλική ίτα από ρεβυθάλευρο από την παραδοσιακή κουζίνα της Λιγουρίας! Λατρεύω την Ιταλία, θα μπορούσε να είναι η χώρα …
Gluten Free ψωμί με καρύδια και γλυκοπατάτες που -σχεδόν- θα σου θυμίσει το «γερμανικό» ψωμί, ένα πεντανόστιμο ψωμί για κάθε περίσταση, χρήση και ειδικά για σάντουιτς! Με τις συνταγές χωρίς γλουτένη δεν καταπιάνομαι συχνά, και όταν καταπιάνομαι αυτές δεν αφορούν την κοιλιοκάκη απλά πρόκειται για …
Αν δεν έχεις δοκιμάσει την πορτοκαλί κολοκύθα ή γλυκοκολοκύθα σε συνταγή για πίτα αλλά αλμυρή, τότε “χάνεις” αλλά γι΄αυτό είμαι εδώ για εσένα! Λατρεύω τις πίτες με κολοκύθες, και ίσως το ξέρεις, αν έχει δει την συνταγή για μπατζίνα. Την συνταγή για αλμυρή κολοκυθόπιτα με …
Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας το αγαπημένο φαγητό της κόρης μου μοιάζει σαν σπανακόρυζο αλλά είναι σπανάκι με τραχανά και ντομάτα, απλά θεϊκό! Πας μια βόλτα στη λαϊκή και παντού βλέπεις το ολόφρεσκο σπανάκι, καταπράσινο και τρυφερό να σε “φωνάζει” να το μαγειρέψεις! Και δίπλα στο …
Είναι πανεύκολα, λαχταριστά, τα αγαπούν μικροί και μεγάλοι! Ακολούθησε τη συνταγή πεϊνιρλί που δεν αποτυγχάνει ποτέ, γέμισε με τα αγαπημένα σου υλικά και θα με θυμηθείς! Όταν «γνώρισα» την σπουδαία Εύη Βουτσινά μέσα από τα βιβλία της, η γραφή της για την γαστρονομία αλλά και …
