Σαλάτα με λαχανικά, μπέικον και τυρομπαλάκια

Σαλάτα με λαχανικά, μπέικον και τυρομπαλάκια Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 17 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (5-6 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 25 mins

Υπέροχη και πολύχρωμη σαλάτα, υπερπαραγωγή με κοτόπουλο, μπέικον, …

Υλικά

• 200 gr. φυλλα σπανάκι
• 6 ντοματίνια
• 1 μικρό αγγούρι
• 4 φέτες μπείκον
• 300 gr. μαλακό τυρί
• 2 φέτες ψωμί του τοστ
• ½ φλυτζάνι αμυγδαλόψιχα καβουρντισμένο
• ½ φλυτζάνι καρυδόψιχα
• Σουσάμι καβουρντισμένο
• Μαυροκούκι
• Ελαιόλαδο

Οδηγίες

1. Πλένουμε το σπανάκι, το στραγγίζουμε καλά, το κόβουμε με τα χέρια σε κομμάτια και το βάζουμε σε πιατέλα.
   Κόβουμε τα ντοματίνια και το αγγούρι σε κομμάτια.
   
2. Σοτάρουμε το μπέικον σε 1 κουταλιά από το λάδι να γίνει κριτσανιστό και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.
   Κόβουμε το ψωμί του τοστ σε κομματάκια και τα βουτάμε και από τις δύο μεριές στο υπόλοιπο λάδι.
   
3. Τα βάζουμε στην τοστιέρα και τα ψήνουμε να γίνουν κριτσανιστά. Τρίβουμε το τυρί και το πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.
4. Τα τυλίγουμε μερικά στο τριμμένο καρύδι, μερικά στο καβουρντισμένο αμύγδαλο, μερικά στο μαυροκούκι και άλλα στο σουσάμι.
   Τοποθετούμε όλα τα υλικά εδώ κι εκεί πάνω στο σπανάκι και περιχύνουμε τη σαλάτα με λάδι και αλάτι.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ελληνικη
• ΤΥΠΟΣ: Ορεκτικο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο