Σούπα Βελουτέ με Φακές και Μανιτάρια

268

Μια συνταγή έκπληξη και οι φακές στα καλύτερά τους!
Οι φακές και τα μανιτάρια συνδυάζονται σε μια εκπληκτική σούπα!
Μην παραλείψετε να την σερβίρετε με τα κρουτόν!

Σούπα Βελουτέ με Φακές και Μανιτάρια

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 1 Οκτωβρίου, 2012

  • ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4-5 Servings)
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 40 mins
  • ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 30 mins
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 1 hr 10 mins

Μια συνταγή έκπληξη και οι φακές στα καλύτερά τους! Οι φακές και τα …

Υλικά

Οδηγίες

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε την καφέ φακή την βάζουμε να βράσει σε αρκετό ζεστό νερό μαζί με το ένα δαφνόφυλλο.
    Μόλις μαλακώσει την σουρώνουμε.
    Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο μόλις τα μανιτάρια, το σκόρδο, τις πατάτες για μερικά λεπτά.
    Προσθέτουμε τις κόκκινες φακές και το ζωμό ζεστό, προσθέτουμε αλατοπίπερο και τις βρασμένες φακές.
    Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
    Αφαιρούμε τα μυρωδικά και πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
    Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον καυτό ζωμό για να αραιώσουμε την σούπα.
    Ετοιμάζουμε τα κρουτόν κόβοντας το ψωμί σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
    Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε για 1 λεπτό το σκόρδο στο ελαιόλαδο να βγάλει το άρωμά του.
    Προσθέτουμε το ψωμί και τα μανιτάρια ανακατεύοντας μέχρι να πάρουν χρώμα.
    Σερβίρουμε την σούπα με τα κρουτόν.

Join the Conversation

  1. ΦΑΓΗΤΟ ΓΕΜΑΤΟ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΗΜΙΑ!!!!!ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!!!!!!!

  2. mikaryatis says:

    Τις μαγειρεμένες φακές πότε τις προσθέτουμε; στο βήμα 5 με τις πατάτες και το σκόρδο; Δεν το επισημαίνετε.

    1. funkycook Author says:

      Ακριβώς!
      Σας ευχαριστώ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Like
Close
Cook & Eat with Funkycook © Copyrights 2022. All rights reserved.
Close