Πατατοσαλάτα με Μπέικον

Πατατοσαλάτα με Μπέικον Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 7 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (5-6 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 25 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 40 mins

Η αγαπημένη πατατοσαλάτα που πάει με όλα! Εδώ σε μια λιγότερο λάιτ εκδοχή …

Υλικά

• 5 μέτριες πατάτες
• ΄5 φέτες μπείκον
• 125 ml. κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5-6 κλωναράκια μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
• Αλάτι
• Φρεσκοττριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τρίβουμε με ένα καθαρό σφουγγάρι την φλούδα τους.
   Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό με την φλούδα.
   κόβουμε σε κομμάτια μέτρια.
2. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τηγανίζουμε.
   Αφαιρούμε από το τηγάνι την μισή ποσότητα από το τραγανό μπέικον.
   Μέσα στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το σκόρδο, την κρέμα, την μουστάρδα και μόλις δέσει η σάλτσα περιχύνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε ελαφρά.
3. Προσθέτουμε τον μαιντανό ψιλοκομμένο.
   Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και το τραγανό μπέικον που κρατήσαμε.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ευρωπαικη
• ΤΥΠΟΣ: Συνοδευτικο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο