Ετικέτα: homemade

Μπορεί να ξεκίνησαν τα πρωτοβρόχια αλλά ακόμη έχω τη ντοματόπιτα στο νου μου, αυτή η άκρως καλοκαιρινή γεύση πώς να μη μείνει αξέχαστη! και μπορεί σε λίγο καιρό τελειώνει η εποχή της αγαπημένης μου ντομάτας όμως ακόμη καλά  κρατούν...

Ένα γλυκό στo οποίο δε μπορώ ν’ αντισταθώ για κανένα, μα κανένα λόγο, είναι το semifreddo. Κάθε φορά που ετοιμάζω αυτό το γλύκισμα σκέφτομαι αν άραγε οι Ιταλοί, που θεωρούνται γκουρού στην κατηγορία του παγωτού, επινόησαν αυτό το θεϊκό γλυκό...

Το λαχματζούν θεωρείται η πίτσα της Ανατολής και στα αραβικά μεταφράζεται  μαγειρικά ως  μια ζύμη γαρνιρισμένη με μια λεπτή στρώση από κιμά ή κρέας. Δεν είναι λίγες οι φορές που τον τελευταίο καιρό ακούμε το λαχματζούν, το οποίο έχει γίνει...

Ψωμί στην φόρμα για κάθε χρήση! Πρώτη του μήνα και ο Δεκέμβρης δεν μπορεί παρά να είναι υπέροχος, καθώς μαζί του φέρνει την πιο πανέμορφη και αγαπημένη γιορτή μικρών και μεγάλων, τα Χριστούγεννα. Τον Δεκέμβρη, γράφω απίστευτες ώρες πάνω από τις...

Ωρα για χειμωνιάτικες μαρμελάδες! Όταν είδα τα πρώτα μανταρίνια ένιωσα σαν μικρό παιδί, μαρμελάδα μανταρίνι σκέφτηκα! Το ίδιο συναίσθημα νιώθω το καλοκαίρι με τις ντομάτες, τον χειμώνα με τα κάστανα, την άνοιξη με τις φράουλες και με όλα τα φρέσκα φρούτα...

Λίγες σκέψεις πριν την συνταγή Η 1η του Σεπτέμβρη είναι σαν μια μικρή πρωτοχρονιά, νέα σεζόν, νέα σχέδια, νέα διάθεση και μια νέα εποχή που προετοιμάζεται για να αλλάξει επίσημα στις 21 Σεπτέμβρη. Αυτή η χρονιά για εμένα εφέτος νιώθω ότι...

Μέρες γεμάτες ενέργεια. Μα τι ωραία έκφραση, αμέσως το μυαλό μου "ταξίδεψε" σε μια όαση δροσιάς, γιατί αυτές οι μέρες σαν γνήσιες καλοκαιρινές ημέρες στην καρδιά του Ιουλίου, βάλθηκαν να με ξετρελάνουν, να θέλω όλο περισσότερη δροσιά, να τρέξω...

Η επιστροφή από τις διακοπές είναι πάντα δύσκολη! H «βαλίτσα» γεμάτη αναμνήσεις από θάλασσα, ήλιο και ευτυχισμένες στιγμές, το μαυρισμένο δέρμα και η γλυκειά κούραση των διακοπών δεν θέλω να «φύγουν» ποτέ, γιατί μου θυμίζουν την ξεγνοιασιά κι εκείνες τις...

Οι κουραμπιέδες για τα Ελληνικά Χριστούγεννα αποτελούν ανασπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας μας. Το γλυκό της παράδοσης, της απόλαυσης, της χαράς, οι περισσότερες νοικοκυρές με περηφάνια σερβίρουν έναν κουραμπιέ σε όποιον επισκεφθεί το ζεστό σπιτικό της, περιμένοντας να ακούσουν την...

Ο θεσσαλονικιός Μπακιρτζής απ'τους Χειμερινούς Κολυμβητές, έλεγε πως Ροξ αποκαλούσαν τους φαλακρούς καθηγητές τους γιατί τους θύμιζαν το γλυκάκι, επίσης είχε και μια χορωδία υπερηλίκων με το ίδιο όνομα. Αυτό το σχόλιο ενός φίλου, σε μια φωτογραφία που είχα ανεβάσει...