Σκουμπρί στον Φούρνο Πικάντικο

Σκουμπρί στον Φούρνο Πικάντικο Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 18 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 45 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 60 mins

Ένα μεζεδάκι πικάντικο με την σαλτσούλα του, το σκορδάκι του και τα …

Υλικά

• 500 gr. σκουμπρί
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ γεμάτη
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 πιπεριές τουρσί καυτερές
• Ελαιόλαδο
• Θυμάρι
• Ρίγανη
• Ταμπάσκο
• Φρεσκοττριμμένο πιπέρι
• Αλάτι

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τα σκουμπράκια,κόβουμε το κεφάλι και καθαρίζουμε το εντεράκι.
   Πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίσουν. Απλώνουμε τα ψαράκια με την σειρά σε ένα ταψάκι.
   
2. Κόβουμε τα σκόρδα σε φετούλες, προσθέτουμε την ντομάτα διαλυμένη σε 1 ποτήρι νερού μαζί με την ζάχαρη και το ξύδι, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το αλοτοπίπερο και τις πιπεριές.
   
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου,μέχρι να σωθούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ελληνικη
• ΤΥΠΟΣ: Ορεκτικο
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο