Ένα μεζεδάκι πικάντικο με την σαλτσούλα του, το σκορδάκι του και τα μυρωδικά του ονείρου, σκουμπρί στον Φούρνο Πικάντικο !
Σκουμπρί στον Φούρνο Πικάντικο Recipe
By Published: 18 Ιουλίου, 2013
- ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4 Servings)
- ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15 mins
- ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 45 mins
- ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 60 mins
Ένα μεζεδάκι πικάντικο με την σαλτσούλα του, το σκορδάκι του και τα …
Υλικά
- 500 gr. σκουμπρί
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ γεμάτη
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 πιπεριές τουρσί καυτερές
- Ελαιόλαδο
- Θυμάρι
- Ρίγανη
- Ταμπάσκο
- Φρεσκοττριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα σκουμπράκια,κόβουμε το κεφάλι και καθαρίζουμε το εντεράκι.
Πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίσουν. Απλώνουμε τα ψαράκια με την σειρά σε ένα ταψάκι. - Κόβουμε τα σκόρδα σε φετούλες, προσθέτουμε την ντομάτα διαλυμένη σε 1 ποτήρι νερού μαζί με την ζάχαρη και το ξύδι, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το αλοτοπίπερο
και τις πιπεριές.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου,μέχρι να σωθούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα.