Curry με φακές και ρύζι μπασμάτι
Υπέροχο πικάντικο vegan curry με φακές και ρύζι μπασμάτι, τα αγαπημένα μας όσπρια αλλιώς, από την Ινδική Κουζίνα!
Σούπα κάρυ με κόκκινες φακές και γλυκοπατάτες
Το πορτοκαλί δεν είναι το χρώμα μου, όμως το λατρεύω στα φαγητά, στα λαχανικά κια τα φρούτα πολύ απλά γιατί μου “μαρτυρά” κάτι νόστιμο και κυρίως θρεπτικό, όπως αυτή η σούπα κάρυ με κόκκινες φακές και γλυκοπατάτες.
Πικάντικη σούπα με τορτελίνι, μασκαρπόνε, μανιτάρια και σπανάκι
Πιθανά έχεις στο μυαλό σου τα τορτελίνι-α συνυφασμένα με κρέμα γάλακτος και τυριά, ξέχνα όποια συνταγή ξέρεις, απλά δοκίμασε την πικάντικη σούπα με τορτελίνι, μασκαρπόνε, μανιτάρια και σπανάκι!
Κρεμμυδόσουπα με σφένδαμο και κασέρι Σοχού
Λαχταριστή, ζεστή, “γλυκιά” και συγχρόνως πικάντικη. Μια κρεμμυδόσουπα, βασισμένη μεν στη γαλλική συνταγή αλλά με τη προσθήκη δύο πολύ αγαπημένων μου γεύσεων, το σφένδαμο (maple) …
Ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα
Το ρυζόγαλο είναι τόσο παλιακό γλύκισμα αλλά ταυτόχρονα τόσο αγαπημένο, προσωπικά με πάει στην παιδική μου ηλικία, η συνταγή για ρυζόγαλο με καραμελωμένα μήλα είναι …
Κοκκινιστό με κρέμα από καπνιστή μελιτζάνα
Η κορυφαία συνταγή για Hunkar Begendi, τας κεμπάπ κοκκινιστό με μπαχαρικά και κρέμα από καπνιστή μελιτζάνα, η μυρωδιά και μόνο σε ταξιδεύει στα βάθη της Ανατολής.
Τσιμέτια από την Ίο, Κολοκυθοανθοί με ρύζι και τυρί
Η Ίος λέγεται πως πήρε το όνομά της από τα Ία δηλαδή τα λουλούδια, γι΄αυτό και σήμερα μαγειρεύω μια υπέροχη συνταγή από την Ίο, τα τσιμέτια, όπως αποκαλούν οι Νιώτες, που είναι κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και νιώτικο κεφαλοτύρι!
Καγιανάς με σύγκλινο και τυρί σφέλα
Το δικό μου top3 των απόλυτα καλοκαιρινών γεύσεων,κατά σειρά προτίμησης: μπριάμ, κολοκυθοκεφτέδες και ο θεϊκός καγιανάς, συγκεκριμένα ο καλαματιανός καγιανάς με σύγκλινο, δες τη συνταγή για καγιανά και σε βίντεο!
Κοκκινιστό μοσχαράκι με μανιτάρια και καρότα
Η τέλεια συνταγή για κοκκινιστό μοσχαράκι, καλύτερο από της μαμάς, με μανιτάρια και καρότα που κάνουν τη διαφορά! Ένα ονειρικό,εύκολο μαμαδίστικο φαγητό που λιώνει στο στόμα!
Εύκολος μουσακάς με πατάτες, μελιτζάνες και μπεσαμέλ
Αγαπημένε μου μουσακά, για εσένα έχουν γραφτεί άπειρες συνταγές, αμέτρητα πιρούνια έχουν «λυγίσει» μπροστά σου και ένα από αυτά, το δικό μου! Ο αγαπημένος μου εύκολος μουσακάς με πατάτες, μελιτζάνες και μπεσαμέλ, είναι απίστευτα ανάλαφρος και σχεδόν του τριαντάλεπτου και κάτι!