Mπισκότα με Πορτοκάλι και Παπαρουνόσπορο

Mπισκότα με Πορτοκάλι και Παπαρουνόσπορο

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 25 Οκτωβρίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 35-40 μπισκότα
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 12 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 42 mins

Τα πιο τέλεια μπισκότα πορτοκαλιού είναι αρωματικά, αφράτα, ελαφρώς τραγανά φτιάχνονται πανεύκολα με τα πιο απλά υλικά που σιγουρα όλοι έχουμε στο σπίτι!
Ο παπαρουνόσπορος βέβαια, κάνει όλη την διαφορά στην γεύση αλλά και στην υφή!

Υλικά

• 120 gr. ζάχαρη
• 70 gr. βούτυρο
• gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού εσάνς πορτοκάλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορο

Οδηγίες

1. Αφήνουμε το βούτυρο και το αυγό να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε την ζάχαρη και το βούτυρο, για 2 λεπτά να αφρατέψουν.
   Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε άλλο 1 λεπτό.
   
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και την σόδα.
   Τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε με σπάτουλα καλά.
   Τέλος προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στην ζύμη.
   
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Κελσίου.
   Σε ένα δίσκο ψησίματος στρώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζύμη, αφήνοντας κενό μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν κατά το ψήσιμο.
   
4. Ψήνουμε στους 175°C Κελσίου για 10-12 λεπτά.
   Αφαιρούμε τα μπισκότα από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην λαδόκολλα για 2 λεπτά να κρυώσουν και μετά τα ακουμπάμε σε σχάρα για 5 λεπτά να στεγνώσουν.
   Τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικά κουτιά, που κλείνουν αεροστεγώς.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ελληνικη
• ΤΥΠΟΣ: Σνακ
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο