Σαλάτα Μπέικον – Παρμεζάνα

Σαλάτα Μπέικον – Παρμεζάνα Recipe

By ΕΥΑ ΜΟΝΟΧΑΡΗ Published: 22 Ιουλίου, 2013

• ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ: 1 (4-5 Servings)
• ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 mins
• ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 5 mins
• ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 15 mins

Πεντανόστιμη σαλάτα με crispy μπέικον, δροσερό μαρούλι και πολύ γευστικό …

Υλικά

• > Για την Σαλάτα
• 1 μεσαίο μαρούλι
• 200 gr. μπέικον
• 100 gr. παρμεζάνα
• 100 gr. καλαμπόκι
• 1 αγγούρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 2 αυγά σφιχτά
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• > Για το Ντρέσινγκ
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα απαλή
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

1. Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι με το χέρι μας σε χοντρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε σαλατιέρα.
   Προσθέτουμε το καλαμπόκι, το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (και τα πράσινα μέρη) και το αγγουράκι κομμένο σε φέτες.
   
2. Βράζουμε τα αυγά να γίνουν σφιχτά και τα κόβουμε σε φέτες.
   Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το μπέικον ψιλοκομμένο και το σωτάρουμε να ξεροψηθεί και προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε να πάει παντού και κατεβάζουμε από την φωτιά.
   Προσθετουμε το μπέικον στην σαλάτα και τα αυγά.
   Περιχύνουμε την σαλάτα με το dressing και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
   
3. Το Ντρέσινγκ
   Πολτοποιούμε στο γουδί το σκόρδο, το οποίο έχουμε βράσει.
   Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε για 1 λεπτό.
   

• ΚΟΥΖΙΝΑ:: Ευρωπαικη
• ΤΥΠΟΣ: Σαλατα
• ΕΠΙΠΕΔΟ:: Ευκολο